病理学系集教学、科研、临床病理诊断于一体，承担本科、硕士、博士及博士后的培养任务。病理学课程是广东省精品课程、广东省精品资源共享课程、广东省一流本科课程。曾作为省级重点学科建设了多年，建立了世界第一株低分化鼻咽癌细胞株CNE2（获卫生部二等奖），至今仍被全世界相关实验室使用；近几年承担国家自然科学基金等科研项目10余项，发表SCI论文近100篇。参与广东医科大学附属医院、广东医科大学附属东莞第一医院病理科的医检工作。本学系开设本科生及研究生的《病理学I》、《病理学II》、《病理学与病理生理学》、《基础医学概论二》、《口腔组织病理学》、《脱落细胞学》、《疾病的分子病理学基础》、《免疫组织化学》等8门课程的教学任务，每位教师年均学时总数335.8学时，近五年（2018-2023）培养本科生21876人，研究生69人。本学系始终把教学放在第一位，坚持集体备课，不断提高授课水平和保证教学质量，获得学生广泛好评。主编、副主编、参编包括三大出版社（人民卫生出版社、科学出版社、高等教育出版社）在内的全国规划教材10部。承担省级、校级教研课题8项，发表教研论文20篇，获广东医科大学教学成果奖5项。
目前有专任教师14人，技术员5人，其中教授3人，主任医师1人，副教授8人，博士8人，硕士4人；博士生和博士后导师2人，硕士生导师6人，广东省“千百十”人才工程省级重点培养对象1人，校级1人。广东医科大学教学名师1人。